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Algo mas que un proyecto agropecuario

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En el agroturismo, desde afuera se ve muy bonito, pues uno se imagina a los turistas ordeñando, cosechando, labrando la tierra, o participando con el agricultor en las faenas diarias. Sin embargo, es probable que la realidad sea otra, debido a que el agricultor cuando decide incorporar el turismo rural a sus labores cotidianas se debe a que tiene, por lo menos, conciencia de que el turismo puede ayudarlo en sus ingresos. Es muy difícil convertir un agricultor común y corriente en un empresario Agroturístico. Y esto se debe a que cuando piensas en turismo se requiere grandes transformaciones, tanto en propia granja, como en la forma de trabajar del agricultor. Solo imagínese a un agricultor solicitando permisos municipales para una fonda (pequeño restaurante popular), permisos de sanidad para poder operarlo, licencias comerciales que exige hacienda, certificados de buena salud de los dueños y sus colaboradores que ofrecerán el alimento, compra de ropa para atender a los turistas, incorporación de baterías de baños para los turista, nuevas habitaciones, cocinas higiénicas, sistema de señalización, formación de guías turísticos, etc. Todo esto con la esperanza de que vengan muchos turistas a participar del agroturismo. Ninguno de los agricultores piensa que hay que hacer un estudio de mercado y, sobretodo, iniciar una campaña de mercadeo de su producto. ¿Está duro esto?.... Muchas veces los que promueven el agroturismo no tienen idea lo que cuesta, en la práctica, lograr convertir una granja en un atractivo exitoso del turismo rural.